DIRECTOS AL FUEGO
Brasadero no es un asador más de Bilbao. Es un viaje a los sabores más primitivos, a la
pureza de la brasa y del producto. Somos fieles a eso de que menos es más, porque no
hace falta adornar lo que ya es auténtico. Cada corte de carne, cada verdura, cada
pescado… pasa por el fuego y se transforma. La brasa es nuestra forma de entender la
cocina: directa, honesta y sin rodeos.
Aquí el fuego manda
Para cocinar bien sólo hacen falta tres cosas: fuego, fuego y fuego. Nuestra carta recoge esos sabores de siempre que forman parte de nuestra historia, con ese toque ahumado que solo la brasa puede dar. Todo lo que esperas de un buen asador, con la calidad y el sello que nos distingue en el grupo Bilbao Berria.
Materia prima
En Brasadero queremos ofrecerte solo lo mejor: carnes únicas como los embutidos de buey marca El Capricho —una de las más exclusivas del mundo—, pescados que llegan diariamente de la lonja, y verduras directas de la huerta, sin filtros. Trabajamos con proveedores que comparten nuestra filosofía porque sabemos que cocinar bien empieza mucho antes de encender el fuego.
Fuego y producto de calidad hacen una carta con alma. Embutidos exclusivos de carne de buey, sabores del mundo que viaja hasta nuestra brasa en Bilbao y, cómo no, los platos de siempre que saben a casa y nunca fallan: como la ensalada de pimientos asados con receta familiar o los pescados pasados por la parrilla. Platos hechos para encender tu llama.
Un lugar con llama
Un asador contemporáneo con alma hogareña. Madera, piedra y fuego a la vista crean un ambiente acogedor. Brasadero es ese lugar donde cada detalle invita a compartir: desde una cena íntima hasta una comida entre amigos o una celebración especial. Todo en pleno corazón de Bilbao.
EL FUEGO TE ESPERA
La calle Ledesma ya huele a brasa. El fuego está encendido, el producto preparado y el equipo listo para recibirte. Solo falta que reserves tu mesa y vengas a vivir la experiencia Brasadero.
CONTACTO
psequeiros@bilbaoberria.com
TELÉFONO
+34 94 477 20 07
DIRECCIÓN
C. Ledesma, 5, 48001, Bilbao, Vizcaya
